le forum de BOFACADEMY

Télé réalité, Star ac, Nouvelle Star, Koh Lanta, Secret story, Pékin express, Ferme célébrités, X factor, Sports...
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesFakesConnexion

Partagez | 
 

 l'Espoir de l'année

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Suivant
AuteurMessage
Placzek
Amiral


Nombre de messages : 147142
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:10

4 eme epreuve - création
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:10

chacun doit presenter sa specialité

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:26

3ème épreuve : Les questions de connaissance


Un par un les candidats se présentent devant le jury pour répondre à une série de questions qui concerne leur métier. Jeffrey est le premier à passer. Il sait qu’il n’a plus le droit à l’erreur. Lui qui semble d’habitude si sûr de lui sait qu’il joue sa place et à sa sortie de l’épreuve il n’est pas serein. Cécile de son côté enchaîne les mauvaises réponses tandis que Ludovic et Yoann sont satisfaits de leur passage. Le jury surpris par le niveau assez faible de connaissance des candidats. L’épreuve est sans pitié : c’est Cécile qui a obtenu la plus mauvaise note et elle est éliminée.


~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:27

Michel Belin : Au sujet des candidats : Ca n’a pas été flamboyant, on a même été un peu surpris.
Au sujet de Cécile : Pour moi elle est arrivée au bout de son chemin. On l’a vu, elle se mouille pas trop, techniquement elle est très juste. Pour nous il ne faut pas qu’elle continue.

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:28

4ème épreuve : La spécialité




Yoann, Ludovic et Jeffrey sont maintenant en demi-finale. Sébastien Bauer et Michel Belin vont maintenant demander aux candidats de réaliser leur spécialité. Il faut donc un gâteau beau et bon pour le client. Chacun part sur des gâteaux bien différents : Yoann prépare un macaron avec des saveurs osées puisqu’il y intègre de l’estragon à son dessert. Jeffrey pour sa part veut monter une religieuse à l’ancienne tandis que Ludovic réalise un gâteau chocolat orange revisité à sa façon. Jeffrey une nouvelle fois rencontre quelques soucis en se brûlant avec sa plaque chauffante et accumule du retard tandis que Yoann inquiète le jury sur ses choix. Les doutes de Sébastien Bauer et Michel Belin étaient justifiés, la prise de risque du jeune pâtissier ne les convainc pas et il paye cette faute en étant éliminé de la compétition.

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:29

Sébastien Bauer :

Ils sont tous les 3 un vrai potentiel de carrière


Michel Belin :

Au sujet de Ludovic : Les choses qu’il peut faire simplement il les complique.

En s'adressant à Jeffrey : Tu nous as fait une spécialité qui a un siècle

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:33

élimination de Yoann

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:34

il pleure ( comme dab)

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:39

5 eme epreuve - la finale

un gateau d 'anniversaire pour une fille de 7/10 ans et pour 12 personnes

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:40

3 heures pour faire un gateau féérique

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:49

je veux bien gouter les deux gateaux :yes:

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:53

et l'espoir de l'année en patisserie est ..........

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 22:55

Ludovic

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:00

Le gâteau au chocolat

La première épreuve du concours commence par un gâteau au chocolat. Un exercice facile au premier abord qui peut se révéler une épreuve piège. Les candidats vont devoir faire preuve d’originalité. Le gâteau de Cécile, copie conforme d’un célèbre pâtissier, énerve les deux jurés, d’autant qu’il semble être mal exécuté. Dans son ensemble le jury est déçu par les gâteaux présentés par les candidats.

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-le_gateau_au_chocolat-53482.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloregteauauchocolatspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:01

Jean-François manque de créativité

Jean-François présente son gâteau, un croustillant praliné-chocolat avec un crémeux aux deux chocolats. Il est rapidement la cible des critiques de Michel Belin qui n’est pas satisfait par l’originalité de la pâtisserie présentée par le candidat. Il lui reproche d’avoir 20 ans de retard en terme d’originalité

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-jean_francois_manque_de_creativite-53486.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloreanranoismanquedecrativitspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:02

Le placard de la ménagère

Les 4 candidats encore en lice vont devoir réaliser un gâteau à partir d’ingrédients tirés du placard de la ménagère. Le jury a choisi cette épreuve pour déstabiliser les pâtissiers. Sébastien Bauer et Michel Belin veulent observer comment les candidats, face à des ingrédients très simples, vont s’adapter et proposer un dessert original.

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-le_placard_de_la_menagere-53488.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloreplacarddelamnagrespan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:03

Jeffrey panique devant son crumble

Michel Belin a très peur pour Jeffrey qui perd ses moyens devant l’échec de la pâte à crumble. Le jeune pâtissier s’énerve et jette sa pâte à la poubelle. Il quitte la salle et est à deux doigts d’abandonner. Michel Belin décide d’intervenir pour aider le candidat et l’empêcher de tout gâcher.

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:03


~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:04

Un questionnaire rempli de pièges

Jeffrey, qui a été sauvé lors de la précédente épreuve par le jury, doit maintenant répondre à plusieurs questions sur le métier de pâtissier. Le garçon sort de l’interrogatoire avec quelques craintes. L’exercice pour Cécile s’avère encore plus difficile.

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-un_questionnaire_rempli_de_pieges-53492.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecolornquestionnaireremplidepigesspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:04

La spécialité des candidats

Les candidats vont devoir réaliser leur spécialité. Jeffrey sait qu’il n’a plus le droit à l’erreur après son repêchage lors de la seconde épreuve. Yoann décide de réaliser un macaron à la cerise, au fromage blanc et à l’estragon. Sébastien Bauer et Michel Belin sont très sceptiques concernant l’utilisation de l’estragon et sur le résultat final.

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-la_specialite_des_candidats-53494.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloraspcialitdescandidatsspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:05

La spécialité des candidats

Les candidats vont devoir réaliser leur spécialité. Jeffrey sait qu’il n’a plus le droit à l’erreur après son repêchage lors de la seconde épreuve. Yoann décide de réaliser un macaron à la cerise, au fromage blanc et à l’estragon. Sébastien Bauer et Michel Belin sont très sceptiques concernant l’utilisation de l’estragon et sur le résultat final.

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-la_specialite_des_candidats-53494.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloraspcialitdescandidatsspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:27

Les choix de Yoann contestés

Le jury goûte la spécialité de Jeffrey, qui a réussi à terminer sa pâtisserie à temps. Sébastien Bauer la juge savoureuse sans être exceptionnelle. Yoann de son côté se voit reprocher l’usage intensif de colorants et le manque d’harmonie des saveurs. Le jury n’aime pas la pâtisserie du jeune garçon et le lui dit

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-les_choix_de_yoann_contestes-53496.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloreschoixdeoanncontestsspan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:28

Le gâteau d’anniversaire

Pour la finale les jeunes pâtissiers travaillent sur un gâteau d’anniversaire pour de jeunes enfants. Sébastien Bauer apprécie de voir Ludovic travailler. Le garçon travaille bien, il est organisé et son plan de travail est propre. Jeffrey est un peu plus poète dans sa façon de travaille

http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-le_gateau_d_anniversaire-53498.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecoloregteaudanniversairespan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:29

Ludovic est l’Espoir de l’année

Avec deux candidats aux personnalités bien distinctes le jury a désigné Ludovic espoir de l’année : artisan pâtissier. Le garçon n’a pratiquement fait aucune erreur tout au long de la compétition et a impressionné le jury à plusieurs reprises par sa maîtrise et sa technique.


http://www.m6bonus.fr/videos-emissions-4/videos-espoir_de_l_annee-8398/emission_du_30_11_2010/video-ludovic_est_l_espoir_de_l_annee-53504.html#spanstylecolor0a070amissiondu30112010spanspanstylecolorudovicestlspoirdelannespan

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:31

5ème épreuve : Le gâteau d’anniversaire


Ludovic et Jeffrey, pour la finale, vont devoir réaliser un gâteau d’anniversaire pour une petite fille de 8 ans. Les deux candidats partent sur deux projets totalement différents. Ludovic joue la carte de la saveur et du goût tandis que Jeffrey travaille sur l’assemblage du gâteau et les volumes avec du sucre tiré. Les deux candidats se font fixés des objectifs très élevés. La phase d’assemblage de leur dessert est un grand moment de maîtrise technique. Lors de la présentation des gâteaux au jury, un drame ce produit, la décoration du dessert de Jeffrey se casse ! Après la dégustation des deux desserts, le jury désigne Ludovic Espoir de l’année : Artisan Pâtissier


~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Placzek
Amiral
avatar

Masculin Nombre de messages : 147142
Age : 51
Date d'inscription : 13/07/2008

MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    Mar 30 Nov 2010 - 23:31

Sébastien Bauer :
Je les vois évoluer, en particulier Ludovic aujourd’hui, je me fais plaisir à les regarder travailler … je prends franchement du plaisir.

Michel Belin :
Au sujet des candidats : Ca n’a pas été flamboyant, on a même été un peu surpris.
Au sujet de Ludovic : Là, il y a du calibre, c’est bien
Au sujet de Jeffrey : Jeffrey il est un peu plus poète ! Les goûts sont toujours intéressants chez Jeffrey

~~~~~~~~~~~~~~~~
       
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: l'Espoir de l'année    

Revenir en haut Aller en bas
 
l'Espoir de l'année
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 4 sur 10Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Suivant
 Sujets similaires
-
» Année Spéciale ou Master pro ?
» IUT Saint-Cloud DUT Année Spéciale - admissions 2009
» Napoléon - espoir des Polonais
» Tenues des pilotes années 60 en Polynésie...
» photos de LEVERD Georges année 1966 a 1974 (parti 1)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
le forum de BOFACADEMY :: Les émissions de télévision en général :: la télé en général-
Sauter vers: